Капустные листочки мы подбираем маленькие, без жёстких прожилок. Обдаём кипятком и получаем нежные и ароматные листки. Фарш готовим из мякоти с небольшим добавлением жира, который придаёт сочности блюду. Добавляем рис, овощи, перец, соль - и вкусное блюдо готово. Отлично подойдёт для обеда, ужина, а если запечь со сметаной, то и для праздничного стола.
Наши голубцы мы не замораживаем, благодаря этому при приготовлении капуста имеет аромат лета))